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画线火柴人!医生提醒这6种喝汤习惯很伤身,第一个好多人天天做

时间:2024-02-12 08:22 点击:82 次

说起喝汤,很多人觉得画线火柴人,营养都在汤里面。但事实上,一些对于喝汤的认识和想法都是错误的!

这6种喝汤习惯赶紧改!

1. 营养都在汤里,汤比肉有营养?

不是!

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汤真的没多少营养,再也不要只喝汤不吃肉了!从营养学角度看,汤的营养价值并没有想象得那么高,甚至喝多了还不太好。

在熬鱼汤、骨头汤、肉汤的过程中,虽然会溶解出少量的蛋白质,但同时也会溶解脂肪和嘌呤。如果只喝汤、不吃肉,这就相当于扔掉了90%以上的蛋白质,喝进去不少的嘌呤、脂肪和盐。

2. 煲汤时间越长越有营养?

不是!

长时间煲汤不但会使食材的营养流失,还会导致汤中嘌呤、脂肪含量升高,不利于健康。菜汤煮到食材稍微变软就可以了,煲肉类汤1小时左右就好画线火柴人,最长不要超过2小时。

3. 汤越浓,营养价值越高?

不是!

汤呈现乳白色的原因,是脂肪在熬制过程中发生了乳化,脂肪微粒由于光线作用而呈现出乳白色,与营养价值多高没有什么关系。

相反,长期过多摄入脂肪会加重人体的负担,对人体消化系统和心脑血管等造成损伤。

4. 汤越鲜美越好?

不是!

越是鲜美的汤,其中的肌酐、肌酸和嘌呤等含氮浸出物就越多,曲靖房产网这些物质过量摄入会增加我们机体的负担,长期食用会对健康造成一定影响。

5. 补钙就喝“大骨汤”?画线火柴人

不是!

骨头汤好喝是好喝,但补钙的作用微乎其微。骨头是钙含量高,但是特别特别难溶解,更别提要吸收了,据检测,1公斤排骨熬成的骨头汤中,钙含量只有15毫克,不及骨头中的万分之一。

至于骨髓骨油,脂肪含量多,吃了容易长胖。

6. 饭前喝汤比饭后喝好?

有人说饭前喝汤,能够让胃少点容量来装饭,有助于减肥。但实际上,胃传输到大脑告诉它装不下需要20分钟的时间,也就是说喝了汤还得等20分钟再吃饭,能不能忍住就看你的了。

而饭后喝汤则容易导致过量进食,所以到底是饭前喝还是饭后喝,就全凭个人喜好。

健康时报图 寇晓雯摄

健康喝汤做好这3点

1. 喝汤也要吃肉

毕竟,对人体好的绝大多数营养都在肉里。

2. 少放盐和油

盐多、脂肪多的汤,对控血压和心血管系统的健康都有不利的影响。

3. 别喝太烫的汤

天冷,大家都想喝点热的,但是汤温度太高会增加患食管癌的风险。建议喝汤最好不要超过65℃。

编辑:王真

审稿:鲁洋画线火柴人



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